Wiezoloop 2018, een thuiswedstrijd met een gouden randje

Juni staat voor mij in het teken van “knallen” op de 5 en 10 kilometer. Dat knallen was gelukt op de 10 kilometer tijdens de Ladiesrun.  Vorige week stond de 5 kilometer op het programma bij de Wiezoloop. Doel: mijn PR op de 5 kilometer aanscherpen. Mijn trainer kwam met zijn “geheime berekeningen” met een richttijd van 27:02! Jeetje, afgelopen maand had ik in Raalte mijn PR al verbeterd naar 28:02, dit is dus een minuut sneller! De uitdaging was dus bizar groot. Lees verder

Recept: reepjes salade

Op deze eerste officiële dag van de zomer deel ik een zomers receptje. Oké, het weer speelt nu even niet echt mee, maar komende week wordt het weer heerlijk zomerweer! En als het lekker warm is houd ik er van, om lekker gemakkelijk te eten. En gemakkelijk betekent voor mij: stukje stokbrood, kopje soep en salade. Of barbecue aan, lekker stukje vlees er op… En dan salade er bij! Deze reepjes salade is een lekkere frisse salade en is hier prima mee te combineren. Je mag je even uitleven op het snijwerk, maar in feite is de salade binnen een kwartiertje klaar!  Lees verder

Weekje Ibiza: Wat was het mooi!

Direct nadat mijn jongste zoon zijn laatste examen had afgerond, stapten wij met z’n tweetjes in het vliegtuig naar Ibiza. We waren er nog nooit geweest en lieten ons maar al te graag verrassen door alles wat dit eiland ons te bieden had. Enig “minpuntje” was wel, dat een bezoek aan een optreden van de een of andere grote dj er niet in zat. Mijn zoon is namelijk nog geen 18. Maar hey, dat mocht de pret niet drukken, genoeg te zien en te beleven! Lees verder

oatmeal-pancakes

Recept: havermout pannenkoekjes

Deze havermout pannenkoekjes zijn voor mij echt favoriet als ik een lange duurloop ga doen of als ontbijtje vóór een (halve) marathon. Ik had van alles geprobeerd, van witte boterhammen met jam of stroop, tot kant en klare (tarwe)pannenkoeken uit het koelschap…
Het zal allicht iets “tussen de oren” zijn, maar met dit receptje heb ik het idee dat ik veel langer energie heb en een verzadigd gevoel! Lees verder