Categorie archief: eten

Recept: Courgette soep

Deze courgette soep is heel eenvoudig te maken. En ik houd er nu eenmaal wel van, als iets gemakkelijk klaar te maken is. Als ik momenteel door het buitengebied loop of rijd, zie ik te pas en te onpas kraampjes waar pompoenen en/of courgettes te koop zijn. Ze zijn er dus in overvloed momenteel! Lekker om te grillen, te paneren of, zoals in dit recept, om te koken ! ūüėȬ† Lees verder

Recept: reepjes salade

Op deze eerste offici√ęle dag van de zomer deel ik een zomers receptje. Ok√©, het weer speelt nu even niet echt mee, maar komende week wordt het weer heerlijk zomerweer! En als het lekker warm is houd ik er van, om lekker gemakkelijk te eten. En gemakkelijk betekent voor mij: stukje stokbrood, kopje soep en salade. Of barbecue aan, lekker stukje vlees er op… En dan salade er bij! Deze reepjes salade is een lekkere frisse salade en is hier prima mee te combineren. Je mag je even uitleven op het snijwerk, maar in feite is de salade binnen een kwartiertje klaar!¬† Lees verder

oatmeal-pancakes

Recept: havermout pannenkoekjes

Deze havermout pannenkoekjes zijn voor mij echt favoriet als ik een lange duurloop ga doen of als ontbijtje v√≥√≥r een (halve) marathon. Ik had van alles geprobeerd, van witte boterhammen met jam of stroop, tot kant en klare (tarwe)pannenkoeken uit het koelschap…
Het zal allicht iets “tussen de oren” zijn, maar met dit receptje heb ik het idee dat ik veel langer energie heb en een verzadigd gevoel! Lees verder

ÔĽŅRecept: Voorjaarsstamppot

Een recept in plaats van hardloopgerelateerde blogs… Want naast hardlopen, houd ik ook van lekker eten! Nu de verse andijvie weer volop verkrijgbaar is, komt dit recept weer bij ons op tafel. Ik ben dol op deze stamppot en wil het recept graag met jullie delen!

Het is niet echt een klassieke stamppot, maar eentje met een oosters tintje. En het voorjaarsgevoel. Hoewel de vooruitzichten voor het weekend meer neigen naar een barbecue, is dit heerlijk om te eten als het net even iets minder stralend weer is… Lees verder

Pastaparty

Favorite: mijn pre-race dinner

Nu ik zo’n 3,5 jaar met regelmaat hardloop, ben ik gaan ontdekken wat voor mij goed werkt in de voorbereiding op een (halve) marathon of een lange duurtraining. Niets is vervelender dan dat je te weinig energie binnen krijgt waardoor je “tank snel leeg is”. Of dat je darmen super actief worden tijdens het lopen… Lees verder

Eerst een work-out, vervolgens een work-shop… En alles ging op!

Dinsdag ging ik naar Sport-balance.nl in Breedenbroek (Gld) voor een workshop Sportrepen maken. Ik was op deze workshop geattendeerd door een lief FB-vriendinnetje, waarna de aanmelding al snel volgde.

Ik had geen idee wat ik kon verwachten. Het enige dat ik vooraf wist, was dat de avond uit twee delen zou bestaan: eerst een workout in de vorm van krachttraining, door Bianca Rougoor en vervolgens de sportrepen-workshop door Mariska Dute. Ik laat het maar gewoon allemaal over me heen komen! Lees verder

Witlof ovenschotel

Een tijd geleden kwam ik via de Receptenkaartjes van de Albert Heijn een recept tegen, dat z√≥ eenvoudig en z√≥ lekker is, dat ik het hier graag deel. Iedereen kent wel de witlof met ham en kaas, of witlofsalade, al dan niet met mandarijntjes, appeltjes enz…

Dit is een ovenschotel, waarbij je witlof op een heel andere manier leert kennen!  Lees verder

Laatste week van 2014 was geweldig!

Nog één keer, een laatste terugblik op 2014. De laatste week was geweldig!

We gingen op Eerste Kerstdag ‘s morgens gezellig naar m’n schoonmoeder, en van daaruit ben ik met de hond terug gelopen. Zo kon ik ook tussen de bedrijven door mijn Kerstloop doen. En wat was het geweldig mooi weer, het zonnetje scheen heerlijk. Lees verder