Vrijdag was mijn verjaardag! Ik mocht alweer een extra kaarsje uitblazen, weer een jaartje er bij! Ik heb genoten van een heerlijke dag, gezellig met m’n vrienden en familie.
Hoewel het best flink regende, heb ik toch mezelf ‘s morgens getrakteerd op een verjaardagsrondje, samen met ons hondje. Dit rondje was weliswaar slechts 1,5 km, maar wel lekker ondanks de regen. Nooit geweten trouwens dat een hond een verzopen kat kon zijn! Hahaha… Lees verder Fantastische verjaardag!
Afgelopen weekend was Sinterklaas ook bij ons op bezoek geweest en had mij lekker verwend! Ik heb een “blender-to-go” gekregen, een mooie, compacte, blender met een mengbeker van een halve liter die na het blenderen zó dienst doet als bidon! Even de dop met mesjes vervangen door de andere dop en hij kan meegenomen worden. Ideaal!
De blender werd gevuld met 1 peer, 1/2 banaan, 1/2 appel, sap van 2 sinaasappels en een flinke handvol boerenkool. Normaal doe ik die boerenkool onderin de blender, maar aangezien je deze “op de kop” vult, is het even wennen om in omgekeerde volgorde de ingrediënten in de beker te doen.
Na even blenderen is alles lekker “smooth” en kan de resterende 1/2 appel en 1/2 banaan er bij.
En binnen een paar minuten heb je een heerlijk “groen monster”,
Maken jullie vaak smoothies? Welk receptje “moet” ik absoluut uitproberen?
Als trotse moeder van 2 (puber)zonen werd ik lekker in het zonnetje gezet met moederdag:
Met z’n vieren genoten we van heerlijke croissantjes en een vruchtensmoothie op bed! Heerlijk, wat een “rijkdom”!
Ik werd ook verrast met mooie cadeaus: een paar fantastischecompressiekousen van CEP en het boek “De Complete hardloopgids voor vrouwen” van Runner’s World. Dat wordt weer genieten van heerlijk leesvoer, en van hopelijk fantastische loopkilometers! (please, regen, ga weg!)
Nadat we mijn schoonmoeder heerlijk in de bloemetjes hadden gezet, hebben we thuis gezellig geknutseld in de keuken. Ik had op Facebook een recept van een “sunny spinach pie” voorbij zien komen. Ik had toevallig alle ingrediënten in huis, en met dit regenachtige weer vond ik het wel leuk om wat zon op tafel te brengen!
Het was erg leuk om te maken, qua moeilijkheid viel het héél erg mee en het smaakte ook heerlijk!
We genoten van een feestelijk maaltje, met licht-gebonden aspergesoep, salade, stokbrood en deze zonnige pie.
Hebben jullie nog iets bijzonders gedaan met moederdag?